银行保函是一种常见的金融工具，用于提供各种担保。在使用银行保函时，除了注意其担保对象和金额外，还需要考虑利息归属问题。
根据我国相关法律法规，《合同法》第112条明确规定，资金存入银行后所产生的利息属于资金委托人所有，而并非银行所有。
虽然法律明确规定了利息归属，但实际操作中，银行与客户之间的约定也很重要。大部分情况下，银行会在银行保函中明确约定利息的归属。
利息归属通常在银行保函中进行协商，并且由各方自由选择。这取决于保函的具体条款、协议以及交易双方的谈判结果。
如果在银行保函中没有明确约定利息归属，当发生利息归属的争议时，应根据相关合同法律规定以及交易双方的意愿进行协商解决。
尽管法律规定了资金存入银行所产生的利息属于资金委托人所有，但在实际操作中，银行与客户之间的协商和约定也很重要。为避免纠纷，双方应在银行保函中明确约定利息归属，并且签订正式的协议。
