担保公司开的履约保函是一种为了保障交易双方利益而提供的担保方式。当借款人在履行合同方面出现违约情况时，担保公司将承担相应的赔付责任。
根据法律和合同规定，借款人需要在合同中明确承诺遵守有关条款，并提供相关的担保品或保证金。同时，借款人还需支付担保费用给担保公司，以换取其出具担保函。
一旦借款人违约，担保公司便会根据担保函中的约定进行赔付。但是，赔付金额通常有一定限制，这个限制可以在担保函中明确规定，也可以根据借款人的信用情况以及借款金额等因素来确定。
担保公司赔付的形式通常有以下几种：
1. 担保公司可以按照合同约定直接向受害方（通常是债权人）支付违约金或其他费用。这样做的好处是可以迅速解决纠纷，保护受害方的权益。同时，对于借款人来说，这也是一种警示，提醒其认真履行合同。
2. 担保公司可以与借款人协商并达成赔付方案。根据具体情况，担保公司可以采取分期支付、代偿还款或其他方式进行赔付，以减轻借款人的负担。这种方式对于担保公司来说，可以更好地控制风险，避免一次性大额赔付给债权人。
3. 当担保公司无法与借款人达成协议或者借款人拒绝履行协议时，担保公司可以采取法律手段追偿。这意味着担保公司可以向法院提起诉讼，并通过法律程序追回损失。
无论担保公司采取何种赔付方式，都需要符合相关法律法规和合同约定。而作为借款人，也应该认真履行合同责任，确保不会违约。只有双方共同努力，才能维护良好的合作关系，实现互利共赢的目标。
