工程履约保函是在工程施工过程中，为了确保承包商能够按照合同规定的质量、进度和成本完成工程，并遵守相关法律法规，建设单位要求承包商提供的担保文件。
由于现实生产中，许多项目都会面临各种挑战，如天气因素、物流问题等，导致工程进度无法按计划进行。这时，如果承包商需要延期完成工程，就会产生一系列额外的费用，例如人工费、材料费以及其他可能的变动费用。
工程履约保函的目的是确保工程质量和进度的合理性。当工程延期时，承包商需要支付额外费用，这是因为延期会带来额外的成本。例如，承包商可能需要继续支付工人工资、租赁设备等费用。
承包商需要在工程延期时及时与建设单位进行沟通，并提出延期完成工程的申请。申请时，需要提供充分的理由和相关证明材料，如天气预报、仪器检测报告等。
建设单位会对承包商提出的延期申请进行审查，考察延期的合理性以及所需支付的额外费用是否合理。审查过程中，建设单位可能会要求承包商提供更多的证明材料或相关解释。
在签订工程承包合同时，通常会明确约定工程延期所需支付的额外费用的计算方法和支付方式。这些条款通常是双方协商确定的，旨在保护双方的合法权益。
鉴于工程履约保函的存在和合同中关于延期收费的规定，工程履约保函延期收费是合理合法的。然而，为了避免争议和纠纷的产生，双方在签订合同前应慎重考虑，并明确约定延期费用的相关条款，以减少不必要的风险。
