履约保证金和履约保函比例是指在合同中约定的保证金和保函之间的比例关系。在一些交易中，履约保证金和履约保函都是为了保证合同履行而存在的，但是这两种形式的保证金和保函在不同场景中的使用是不一样的。
履约保证金通常是在买卖合同中约定的，它是买方在签署合同时向卖方支付的一笔钱，以保证其在合同履行期内发挥自己的义务。买方需要付出保证金，是因为卖方需要得到一种保证，即买方会履行合同义务，并按照约定时间付款。如果买方无法履行合同义务，卖方可以依据合同进行索赔，同时也可以在履约保证金中扣除污染损害赔偿、赤字之类的赔偿费用。
履约保函则是由银行或保险公司等机构发行的一种保证人或保证机构为受益方履行合同义务所做出的担保承诺，通常使用在工程项目、租赁等中。履约保函可以理解为双方签署合同时，买方向第三方机构发放了一笔保证金，以保证自己在履行合同义务时不会违反协议，而买方则需要支付保证金的比例作为保证费用。
履约保证金和履约保函比例在不同场景中是不同的，具体情况如下：
1.在建筑工程领域中，履约保函通常占保证金总金额的5%左右，而在地产销售交易中，履约保证金通常占房屋销售总价值的5%到10%。
2.在租赁合同中，履约保函通常占月租金的1个月份，而履约保证金则通常占租金总额的一个月份的比例。
3.在国际贸易中，买卖双方通常会约定履约保证金的比例。一般来说，履约保证金通常占合同总金额的5%到10%，而履约保函通常占合同总金额的1%到3%。
4.在投资领域中，投资者会从股票发行人处收取履约保证金作为投资保险，通常占投资总额的一定比例。
总的来说，履约保证金和履约保函比例的确切数值是根据不同行业、不同交易所求得的，而且这些比例随着行业和市场情况的变化而不断变化。在选择合同保证金形式时，买卖双方需要结合自身情况来选择最适合自己的保证金形式和比例。
