银行保函是一种用来保证承诺履约的金融工具。它由银行出具，对受益人（通常是债权人）做出一定的承诺。然而，当保函到期时，其中的利息归属问题常常引起争议。
首先，根据合同的具体约定，利息的归属可能会有不同的规定。在签订银行保函之前，双方可以明确约定利息最终归属于谁，如受益人或提供担保的申请人。这样的约定通常会在保函中明确阐述。
当合同中没有明确约定利息归属的情况下，适用的法律规定将成为解决争议的依据。根据不同国家和地区的法律，利息归属可能会有所不同。在某些法律体系下，利息归属于银行作为提供金钱服务的回报，而在其他法律体系下，利息则会归属于受益人。
除了合同约定和适用法律规定外，利息的归属还可以根据经济实质来确定。通常情况下，银行保函的目的是为了提供担保并减少风险。因此，如果利息属于提供担保的申请人，这将与保函的目的相符，有利于促进借款人对银行保函的使用。
如果银行保函到期利息归属问题无法通过合同约定、适用法律或经济实质解决，双方可能需要求助于法院来处理纠纷。在涉及跨国交易时，选择一个合适的法律管辖权和争端解决机制非常重要。
综上所述，银行保函到期利息归属问题，首先应根据合同约定进行判断，其次考虑适用的法律规定以及经济实质。如果以上方法均无法解决争议，则可寻求法院的帮助进行解决。然而，为了避免产生争议和纠纷，双方在签订银行保函之前应明确约定利息的归属，并建议咨询相关法律专业人士的意见。
