银行保函和付款交单是国际贸易中常用的两种付款方式。银行保函是指银行作为保证人，以书面形式向受益人承诺，在符合约定条件下，按照约定金额支付给受益人，从而确保受益人能够获得相应的利益保障。而付款交单则是指买方在货物装运后提交相关单据给银行，要求银行付款给卖方。
银行保函具有不可撤销性、可靠性和灵活性等特点。它可以提供给卖方或工程承包商相对安全的支付保障，同时也为买方提供了更灵活的付款方式。而付款交单则需要买方提供完整的单据，确保单据的真实性，因此在一些交易中可能存在较高的风险。
银行保函主要适用于国际贸易中的大额交易，尤其是涉及到工程承包、招标保证金等方面的交易。而付款交单则更适用于小额贸易和进口代理商之间的交易，尤其是货物运输的简单交易。
银行保函的操作流程主要包括开证申请、信用评估、签发保函、保函传递和索赔处理等环节。而付款交单的操作流程则包括买方支付装船款、提交单据给银行、银行核查单据、付款给卖方等步骤。
银行保函的优点在于可以提供相对安全的支付保障，同时还能提升买方的信誉度。然而，银行保函的不足之处在于需要支付较高的费用，并且对于一些中小企业来说可能存在一定的资金压力。相比之下，付款交单的优点在于操作相对简单便捷，而缺点则在于买方需要承担较大的风险。
综上所述，银行保函与付款交单是国际贸易中常用的两种付款方式。鉴于它们各自的特点和适用范围，买卖双方在选择付款方式时应根据具体情况进行综合考虑，并在确保安全和效率的前提下选择合适的方式。
