财产保全是指法院为了防止被告在诉讼期间将财产转移、隐匿或变卖，影响最终执行判决的执行效果，而在诉讼程序中采取的一种特别保全措施。财产保全的主要目的是保障原告在诉讼过程中的合法权益，保全财产，确保最终判决的执行。在诉讼中，当原告请求财产保全时，法院会根据案件具体情况，决定是否予以采纳。
在财产保全的过程中，是否能申请利息一直是一个备受关注的问题。根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原则上是可以申请财产保全的利息的。
具体来说，如果原告在诉讼中申请了财产保全，并且最终判决结果支持原告的诉讼请求，那么被告在财产保全期间所支付的财产保全利息通常是由被告承担的。这是因为财产保全期间，被告没有履行法律义务，导致原告的权益受到了损害，因此应该由被告承担相应的经济责任，包括支付利息。
但需要注意的是，财产保全利息的计算通常是以法院裁定财产保全的金额为基础，并按照一定的利率进行计算。具体的利率标准可能会根据当地法院的规定而有所不同。
总之，根据我国法律规定，原则上是可以申请财产保全的利息的。在诉讼中，如果原告成功申请了财产保全，并最终获得了判决支持其诉讼请求，那么被告通常需要承担财产保全期间的利息支付责任。
