建设工程履约保函是在建筑工程合同中起到重要作用的一种担保方式。它是指承包商通过保险公司或银行等机构办理，为了确保按照合同要求顺利履行合同义务而提供的担保。
建设工程履约保函的比例是指在工程合同金额基础上，承包商所提供的履约保函金额占合同总金额的比例。这个比例是根据合同条款和业务需求来确定的，通常有一定的法律和规范要求。
建设工程履约保函的比例对于保障工程质量、防止合同纠纷及保护各方利益都有着重要意义。首先，通过要求承包商提供一定比例的履约保函，可以确保其具备足够的履约能力和经济实力，有能力按时按质完成工程，保证工程质量。其次，保函的存在可以作为一种担保措施，当工程合同发生争议时，受损方可以依靠保函向保函开立人索赔。最后，适当比例的履约保函可以平衡发包人与承包人之间的利益，防止某一方因履约问题而受损。
根据中国建设工程履约保函管理办法，对于工程建设投资额在5000万元以上的，承包商需提供相应比例的履约保函。按照管理办法规定，建设工程履约保函金额为合同价款的5-15%。这个比例根据不同的工程项目和业务情况可能会有所调整，但总体上是一种合理的范围。
此外，值得注意的是，建设工程履约保函的比例不应过高或过低。如果比例过高，将增加承包商的经济负担，极大影响其经营能力，甚至可能导致无法参与竞标。而如果比例过低，则无法有效保障发包人的利益，可能会存在风险。因此，在确定比例时应综合考虑各方面因素，并遵守相应法律法规。
总之，建设工程履约保函的比例在工程合同中起到重要作用。通过合理设定比例，可以确保工程的顺利进行，预防纠纷的发生，并保护各方的合法权益。在实际操作过程中，各利益相关方应积极合作，充分沟通，以实现互利共赢。
