工程担保和履约保函是在工程建设领域常见的保险方式，虽然它们都具有保障合同履约的功能，但在具体的应用场景和使用方式上存在一些区别。
首先，工程担保主要用于确保工程质量和进度。它是由施工方或承包商向业主提供的一种担保方式，通常是通过银行或担保公司发出的担保函。工程担保可以分为投标保证金担保、履约担保、退还保证金担保等种类。它的作用是在工程建设过程中，一旦承包方出现违约或无法按照合同要求履行义务的情况，业主可以向担保方索取相应的赔偿。
相比之下，履约保函更多地关注合同履行的规范性和可靠性。履约保函是由业主要求承包商在合同签订后提供的保函，以确保承包商按时完成合同中规定的工程，并符合合同要求。履约保函通常由银行或保险公司发出。如果承包商未能按时完工或未能满足合同义务，业主可以向保函发出人索赔。
其次，工程担保和履约保函在保证金额上也有所不同。工程担保的保证金额一般为工程合同总金额的一定比例，例如10%或20%；而履约保函的保证金额则根据合同的具体规定和风险评估来确定。
此外，工程担保和履约保函在保函的期限上也存在差异。工程担保通常在工程完工并经过验收后解除，或者在同意结算时解除。而履约保函通常在工程完工一段时间后解除，以确保合同中约定的保质期等问题。
综上所述，在工程建设领域，工程担保和履约保函都是与合同履行相关的保险方式。然而，工程担保更注重保障工程质量和进度，保障方式较为灵活；而履约保函则更注重对合同履行规范性和可靠性的保障。通过合理选择适用的保险方式，可以有效降低合同履约风险，维护各方当事人的合法权益。
